Mencari resepi sotong yang sedap?

Walaupun terdapat pelbagai resepi masakan sotong yang menarik seperti sotong goreng, stim, bakar dan lain-lain, namun banyak antara masyarakat melayu yang sangat jarang memasak sotong kerana tidak tahu apa resepi sotong yang sedap. Malah, masak sotong tidak rumit dan tentunya sangat senang macam masakan lainnya.

Untuk mengatasi dan membantu anda agar mudah memilih resepi masakan sotong, kami telah menuliskan 7 resepi sotong yang sangat menarik, lazat dan unik. Sepatutnya anda mencuba memasak resepi ini di rumah anda dan manjakan lidah anda dengan masakan laut satu ini.

Tidak perlu takut dan risau lagi memikirkan menu masakan sotong. Kerana kami telah menyediakan untuk anda resepi sotong yang viral dan kami tulis dengan sangat rapi agar anda mudah memahaminya. Sila tengok dan praktikan resepi-resepi menarik di bawah ini.

Resepi Sotong Goreng Tepung Rangup

sotong goreng tepung Imej via Google

Ramai yang tanya resepi sotong goreng tepung rangup sebab ramai buat tapi tak menjadi. Macam mana tepung elok melekat dengan sotong? Bukan guna tepung serbaguna pun tapi sebenarnya resepinya mudah saja. Cuma kena tahu teknik yang betul semasa masak. Kalau ikut betul-betul resepi yang dikongsikan oleh Suzana Othman‎ di Facebook anda boleh buat sotong goreng tepung dan tak payah takut minyak meletup-letup lagi.

Bahan-bahan :

  • 1 kilo sotong. Bersihkan, buang kulit hitam bahagian luar, potong bulat, cuci dan toskan.
  • Tambahkan 2 sudu besar cuka epal, gaul hingga rata kemudian ketepikan.
    (Tujuan menambahkan cuka epal adalah untuk mengelakkan sotong dari meletup ketika digoreng. Tak perlu susah-susah lap sotong guna tisu atau tuala. Confirm tak meletop).

Bahan Tepung Salutan:

  • 10 sudu besar tepung gandum
  • 6 sudu besar tepung jagung
  • 2 sudu kecil serbuk lada hitam
  • 2 sudu kecil serbuk lada sulah
  • Garam
  • Serbuk kunyit
    (Gaul sebati semua bahan di atas)
  • Dalam bekas lain pukul 2 biji telur hingga kembang

Cara-cara :

  1. Ambil sotong tadi campurkan dengan sedikit garam, serbuk kunyit, lada hitam dan lada sulah. Gaul hingga sebati.
  2. Panaskan minyak di dalam kuali hingga cukup panas, masukkan sotong dalam bekas telur kemudian golek-golekkan sotong dalam bekas tepung, pastikan semua bahagian sotong bersalut dengan tepung.
  3. Setelah itu, masukkan sotong satu persatu ke dalam kuali, jangan masak terlalu banyak dalam satu masa supaya suhu panas minyak cukup untuk merangupkan tepung salutan tadi. Masak hingga keperangan di dalam api sederhana besar.
  4. Angkat sotong guna penapis besi dan toskan di atas tisu dapur.
  5. Kaut semua kerak-kerak tepung untuk mengelakkan menjadi hangus. Goreng hingga habis.

Sos pencicah :

  • 3 sudu besar sos thai
  • 1 sudu besar mayonese
    Gaul sebati sos, tabur dengan bijan jika suka.

Resepi Sotong Goreng Kunyit

sotong goreng kunyit Imej via Google

Resepi ini sangat sesuai untuk anda yang bekerjaya, kerana ia mudah dan pantas untuk disediakan. Resepi daripada Suzana Othman‎ ini banyak mendapat perkongsian di Facebook. Jom cuba resepinya.

Bahan-bahan :

  • ½ kilo sotong bersihkan dan toskan
  • 1 biji bawang besar-hiris nipis
  • 3 ulas bawang putih-ketuk
  • 2 tangkai cili merah-hiris
  • 7 biji cili api atau ikut kepedasan masing2-hiris
  • 1 inci halia-hiris nipis
  • Sebatang serai-ketuk
  • 1 keping asam keping
  • ½ biji tomato-potong 3bahagian
  • Serbuk kunyit
  • Garam

Cara-cara :

  1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih dan serai hingga kekuningan.
  2. Masukkan asam keping, cili merah, cili api dan serbuk kunyit.
  3. Kemudian masukkan sotong dan perasakan dgn garam.
  4. Apabila sotong masak, masukkan tomato dan tutup api.
  5. Sedia untuk menghidang.

Resepi Sotong Phat Phet ala Thai

sotong phat phet Imej via Facebook

Mencari menu makan malam yang bernuansa Thailand? Sotong phat phet boleh jadi alternatif anda. Sekali cuba makan mesti nak lagi. Dihidang pedas lagi sedap. Sila cuba resepi yang dikongsikan oleh Juma Natull‎ di Facebook ini dan kongsikan masakan anda kepada jiran-jiran anda.

Bahan A (Kisar/blender kasar)

  • Cili api/cili merah ikut kepedasan sendiri
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Kunyit hidup
  • Serai
  • Belacan
  • Lada hitam letak sedikit saja
    (Kuantiti bahan bergantung kepada kuantiti sotong)

Bahan B

  • Sotong
  • Asam keping
  • 1 batang serai (titik)
  • Sedikit garam dan gula
  • Daun limau purut

Bahan Sayur

  • Kacang panjang
  • Carrot
  • Bunga kobis

Cara-cara :

  1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar dan masukan serai yang dititik sehingga naik bau dan pecah minyak.
  2. Setelah kering tumisan tadi, masukkan sedikit air (jangan terlampau banyak).
  3. Kemudian masukkan sotong, asam keping, daun limau purut dan garam serta gula.
  4. Akhir sekali masukkan kacang panjang, carrot, bunga kobis. Kacau rata dan biarkan layu sedikit,
  5. Angkat, siap dan hidangkan dengan nasi panas.

Resepi Sambal Sotong Sumbat Telur

sotong sumbat telur Imej via Facebook

Biasanya sotong sumbat pulut, sekarang pula sotong sumbat telur. Tengok Gambar macam sedap kan. Rasa aslinya lagi sedap. Jom masak sambal sotong sumbat telur yang dikongsikan oleh Shikin Jaiz‎ di Facebook ini. Berikut ini resepinya.

Bahan utama :

  • Sotong
  • Udang
  • Telur

Bahan kisar :

  • 2 bj bawang besar
  • 2 btg serai
  • 2 ulas bawang putih

Cara-cara :

  1. Bersihkan sotong.
  2. Masukkan dalam satu bekas telur, udang cincang, lada cincang, daun bawang cincang.
  3. Tambahkan sedikit garam. Gaul sebati.
  4. Goreng sekejap saja. Letak minyak sedikit sahaja.
  5. Sumbatkan telur yang dimasak sekejap tadi ke dalam sotong.
  6. Tumis cili kering dan bahan kisar.
  7. Masukkan sos tiram,sos cili dan sos tomato.
  8. Perasakan gula dan garam.
  9. Siap.

Resepi Sotong Bakar

sotong bakar Imej via Facebook

Resepi ini sangat simple dan sesuai untuk ibu bekerjaya. Anda yang tak sempat masak lauk ini itu, boleh cuba masak sotong bakar ini. Sila cuba resepi sotong bakar ala ibu bekerjaya yang dikongsikan oleh Amrina Meena‎ di Facebook ini. Tak ada bawang tak ada tumis. Easy peasy! sudah jadi resepi favorit sekeluarga.

Bahan Utama :

  • Sotong 3 ekor.

Bahan perap:

  • Serbuk kari 2 sudu besar.
  • Serbuk kunyit 1 sudu.
  • Sos tiram 3 sudu.
  • Sos cili 3 sudu.
  • Sos thai 2 sudu.
  • Blackpepper 1/2 sudu kecik.
  • Garam secukup rasa.
    (Optional) letak daun kesum dengan daun limau purut bagi ada aroma wangi.

Cara-cara :

  1. Bersihkan sotong.
  2. Perap paling lama sejam. Kalau tak sempat perap pun tak apa kita paham ramai yang tak ada masa perap lama. Sekarang semua mahu cepat. Asal gaul sebati sudah.
  3. Kemudian bakar dalam pan (kuali leper) sampai dia keluar berair (lembut) sudah siap. Api sederhana, tak kuat dan tak slow.
  4. Selepas hidang baru gunting-gunting bagi nampak isi dia itu.

Resepi Sotong Masak Kicap Pedas

sotong masak kicap Imej via Facebook

Resepi memasak sotong yang nikmat lagi sedap, iaitu resepi sotong masak kicap pedas. Dimana resepi ini didapat daripada Tengku RosElyza Raja Muhammad di Facebook. Ianya memiliki rasa manis daripada kicap dan juga pedas daripada cili padi. Sila cuba resepi ini.

Bahan-bahan :

  • 1 kg sotong (lumur kunyit dan garam setelah itu goreng halfcooked)
  • Bawang putih/bawang merah/ halia/ cili padi ikut kepedasan (kisar)
  • Kayu manis, bunga lawang
  • 2 batang serai
  • 1 senduk besar cili kisar
  • Sos cili
  • Sos tomato
  • Sos tiram
  • Kicap manis
  • Sedikit air asam
  • Bawang merah hiris bulat
  • Tomato/cili merah (hiris dan potong)

Cara-cara :

  1. Tumis bahan kisar sampai naik bau atau kekuningan.
  2. Masukkan bunga lawang, kayu manis, serai.
  3. Masukkan cili kisar tumis sampai pecah minyak.
  4. Masukkan semua jenis sos dan kicap manis (jika pekat tambah air sedikit). Tumis.
  5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
  6. Masukkan bawang hiris, tomato, cili merah kacau sekejap.
  7. Masukkan sotong. Gaul rata, tutup api.

Resepi Sotong Stim Ala Thai

sotong stim Imej via Facebook

Masakan Thai memang selalu menarik hati. Kali ini ialah sotong masak stim yang super duper sedap. Tunggu apalagi, jom tengok resepi yang dikongsikan oleh Nor Eimma Sedek‎ di Facebook. Selamat mencuba.

Bahan Sos :

  • 5 tangkai cili padi
  • 4 ulai bawang putih
  • 3 tangkai akar daun ketumbar (dibersihkan sepenuhnya)
  • 1 tbsp gula
  • 1 tbsp sos ikan atau kicap sotong
  • 3 biji limau nipis (jus sahaja)
  • 1/2 biji limau nipis (isis dipotong dadu)
  • 3 tangkai daun ketumbar dihiris halus

Bahan Sotong Steam

  • 4 ekor sotong (saiz sederhana besar)
  • 2 batang serai
  • 1 inci halia
  • 15 helai daun limau purut

Cara-cara :

  1. Stimkan sotong diatas semua bahan.
  2. Tumbuk cili padi, bawang putih, akar daun ketumbar sehingga hancur.
  3. Campurkan dengan semua bahan yang lain.
  4. Siramkan sos ke atas sotong yang telah di stim. Hidangkan.

Tampak sangat mudah kan? Anda boleh membuat hidangan sotong yang istimewa dengan mengikuti resepi-resepi di atas. Selamat mencuba.

Resepi Lain

Selain resepi ikan, ada lagi koleksi masakkan menarik yang boleh anda cuba. Semuanya menarik.

Penulis: Jejemiko

Jejemiko

Pelajar yang menyukai kartun dan muzik. Memiliki hobi menulis mendorong ia untuk berkarya dan berkongsi di Bidadari.my

Tinggalkan Komen!


Langgan Info Kami

Berkaitan


error: Content is protected !!
.