7 resepi daging tersedia untuk anda jikalau anda bingung mahu masak daging apa. Apatah lagi kalau sudah dekat raya, makin pening kan menyiapkan menu. Teringin masak menu selain daripada rendang, tapi tak tahu masak apa.

Daging termasuk makanan yang agak mahal. Tak kira daging lembu apalagi daging kambing. Memang harganya pun sangat mahal. Makanya lebih baik menunggu masa raya dapat daging korban, boleh terus masak dan puaskan selera.

Resepi-resepi yang kami sediakan ini sangat berbaloi jika anda buat dan hidangkan untuk keluarga. Selain itu, resepi di bawah ini juga sangat sesuai untuk hidangan majlis kenduri mahupun majlis istimewa. Bahkan resepi daging ala restoran boleh anda dapatkan di sini.

Memasak daging bukan lagi hal yang sukar jika anda mengikuti resepi yang kami kongsikan ini. Selamat mencuba resepi-resepi daging yang mudah lagi sedap ini.

Resepi Daging Malbari

daging malbari

Imej via Facebook

Daging malbari ini resepi wajib masak setiap tahun lagi bila hari raya. Ramai yang minta share resepi. Berbahagia lah anda kerana kami berkongsi resepi daging malbari. Resepi ini dikongsikan oleh‎ Saba Natasha‎ di Facebook.

Bahan Kisar :

  • Kayu manis – 1 batang kecik
  • Bunga lawang – 3 kuntum
  • Bunga cengkih – 5 kuntum
  • Rempah biji – 3 sb
  • Jintan putih – 1 sb
  • Jintan manis – 2 sb
  • Cabai kering – segenggam
  • Bawang merah – 5 ulas
  • Bawang putih – 5 ulas
  • Bawang besar – 2 biji
  • Halia – 2 inci

Bahan-bahan :

  1. Daging 1 kg potong kecik
  2. Kicap kipas udang 1/2 botol (botol kecik)
  3. Kerisik 3 bungkus
  4. Gula merah seringgit (masak dengan sedikit air tapis)

Cara Menyediakan :

  1. Goreng semua bahan kisar tanpa minyak sehingga wangi, kemudian kisar semua bahan.
  2. Seterusnya, masukkan bahan kisar bersama daging dan masukkan kicap, kacau sebati dan perapkan daging 1-2 jam.
  3. Setelah diperap, masukkan sedikit minyak ke dalam kuali kemudian tumis daging yang perap tadi, masukkan sedikit air.
  4. Masak sehingga daging lembut, tambahkan lagi air untuk lembutkan daging.
  5. Bila daging lembut, masukkan kerisik, garam , gula dan air gula.
  6. Masak sehingga kuat pekat berpalut di daging.

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Style

daging goreng kunyit

Imej via Facebook

Punya daging korban berlebih tapi tak tahu nak masak apa? Apa kata anda cuba resepi simple ini. Resepi yang bersumber daripada Mas Aura‎ ini sangat famous di Facebook. Jom tengok dan cuba.

"

Bahan-bahan :

  • Daging
  • Kunyit serbuk
  • Halia, hiris nipis
  • bawang putih, hiris nipis
  • bawang besar/bawang holland
  • Cili merah, hiris nipis
  • Minyak secukupnya
  • Garam
  • Kacang panjang atau kacang buncis (jika suka)

Cara Menyediakan :

  1. Daging dihiris nipis.
  2. Kemudian gaul dengan serbuk kunyit dan garam secukupnya.
  3. Masukkan air paras daging, direbus didalam kuali sehingga empuk.
  4. Jika sudah kering airnya, tuang sedikit minyak dalam kuali dan buka api.
  5. Seterusnya, goreng daging.
  6. Masukkan garam jika perlu.
  7. Akhir sekali, masukkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili potong.
  8. Masak sehingga layu dan siap.

Resepi Daging Rebus Air Asam

daging rebus air asam

Imej via Facebook

Kepada yang bertanya daging nak masak apa, macam mana kalau buat daging rebus air asam pula. Campur sekali senang nak makan, tak perlu mencicah. Dengan resepi sedap daripada ‎Atiekah Mustapha‎ di Facebook, sila buat menu paling sedap anda.

Bahan-bahan :

  • Daging
  • 1 biji tomato
  • 5 biji cili padi (ikut suka jika nak pedas boleh masuk lebih )
  • 2 ulas bwg merah
  • Ais asam jawa
  • Sedikit air rebusan daging
  • Gula
  • Garam
  • Sedikit belacan (tak letak belacan pun tak apa)
    (Semua bahan di blend separuh hancur, kecuali daging)

Cara Menyediakan :

Step 1

  1. Daging di rebus sampai empuk (daging rebus seketul besar).
  2. Masukkan semua bahan yang telah diblend tadi dalam periuk kecik.
  3. Jika mahu kuah lebih boleh masukkan air lebihan rebus daging tadi.
  4. panaskan lebih kurang 10 minit bersama hirisan daging yang telah empuk tadi.
  5. Perah air asam limau secukup rasa dan tutup api.

Step 2

  1. Potong dadu tomato.
  2. Mayang bawang merah.
  3. Potong dadu bawang besar.
  4. Hiris daun bawang jika suka.
  5. Semua bahan ini digaul bersama air asam bersama daging tadi.

Resepi Daging Bakar Harimau Menangis

daging bakar harimau menangis

Imej via Facebook

Yang punya banyak daging dalam peti ais tu boleh cuba buat daging bakar harimau menangis pula. Menangis kerana kesedapan. Kena pula dengan sos pencicah. Memang mables. Jom intip resepi viral yang dibagikan di Facebook oleh ‎AmiRatul Aziera‎ ini.

Bahan Perapan Daging (perap 1 jam) :

  • Daging ambil bahagian yang ada lemak baru sedap (cucuk-cucuk daging dengan garfu bagi bahan perapan mudah serap ke dalam daging)
  • Gula
  • Sos ikan (nampla)
  • Sos tiram
  • Minyak masak
  • Lada hitam

Bahan Untuk Sos Cicah Daging :

  • Sos ikan (nampla)
  • Air asam jawa
  • Jus limau nipis
  • Thai palm sugar (namtan peep)
  • Serbuk cili thai
  • Bawang merah
  • Beras sangai (goreng tanpa minyak & tumbuk halus)
  • Daun saderi (hiasan)

Cara Menyediakan :

  1. Perap daging dengan bahan perap
  2. Bakar hingga lembut.
  3. Cicah dengan sos pencicah.

Resepi Daging Masak Asam

daging masak asam

Imej via Sanuja Nuja‎

Daging masak asam, ramai orang suka sangat masak ini. Pebret satu keluarga, ada yang nak resepi kan. Ini kami bagi kepada anda resepi daripada Sanuja Nuja‎ di Facebook.

Bahan-bahan :

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Jintan manis
  • Halia
  • Kunyit hidup

Cara Menyediakan :

  1. Tumbuk semua bahan diatas.
  2. Kemudian tumis sampai wangi dan masukkan daging.
  3. Masak daging sampai empok dan masukkan air asam jawa.
  4. Perasakan dan hias dengan bawang besar dan cili.

Resepi Daging Masak Hitam

daging masak hitam

Imej via Facebook

Tidak hanya untuk masa raya, hari-hari biasa pun boleh buat daging masak hitam. Jom tengok resepi daripada ‎Rose Misymuchy‎ di Facebook ini.

Bahan Tumis:

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Halia

Bahan Sangai :

  • Jintan kasar
  • Jintan halus
  • Bunga lawang
  • Kayu manis
  • Buah pelaga

Cara Menyediakan :

  1. Sangai kesemua bahan sangai sampai harum.
  2. Kemudian tambahkan cili kering ikut kepedasan masing-masing.
  3. Blend halus bahan-bahan yang disangai tersebut dan gaul dengan daging yang sudah dibasuh.
  4. Perap dalam setengah jam.
  5. Seterusnya, tumis kesemua bahan tumis yang sudah dihiris nipis.
  6. Jika sudah garing masukkan daging yang diperap tadi.
  7. Sambil kacau masukkan kicap kipas udang dan gula
  8. Kalau nak pekat, tambah sikit kicap pekat.
  9. Kemudian masukan ke dalam preasure cooker supaya lagi cepat empuk.
  10. Masak sampai kering dan bersalut rempah dengan daging. Siap.

Resepi Paprik Daging

daging paprik

Imej via Facebook

Teringin makan daging paprik ala restoran Thai? Sudah tak perlu pergi ke kedai. Anda boleh ciptakan sendiri daging paprik ala kedai Thai di rumah anda. Kami hadirkan ke hadapan anda resepi daging paprik daripada Murni Rahmat‎ yang dikongsikan di Facebook seperti di bawah ini.

Bahan-bahan :

  • Setengah kilo daging-kalau liat rebus dulu
  • Sebiji bawang Holland-potong dadu
  • Sebiji bawang besar-dikisar
  • 3 ulas bawang putih-dikisar
  • Cili kisar 1sudu
  • 3 batang serai-potong kasar
  • Seinci halia
  • 3 helai daun limau purut
  • Sedikit sos cili dan sos tomato
  • kicap manis
  • Kiub ayam/cukup rasa/perasa

Cara Menyediakan :

  1. Tumis bahan yang dikisar sampai naik bau dan pecah minyak.
  2. Masukkan serai, halia dan daun limau purut.
  3. Masukkan daging dan tunggu sampai empuk.
  4. Tambah sos cili, sos tomato dan kicap manis.
  5. Reneh sekejap hingga semua bahan mesra.
  6. Akhir sekali masukkan bawang holland, tomato dan daun saderi.
  7. Siap dihidang.

Resepi Daging Goreng Madu Berempah

daging goreng

Imej via Facebook

Zaid Azizy Yaakob berkongsikan resepi di Facebook. Hidangan ini rasa manis-manis pedas dan wanginya menyelerakan. Sedap untuk dijadikan lauk kenduri kendara. Makan dengan nasi putih, nasi minyak dan jenis nasi lain. Selamat mencuba.

Bahan-bahan :

  • Daging,
  • Jintan manis,
  • Serbuk lada hitam,
  • Serbuk cili,
  • Serbuk kari,
  • Serai blender,
  • Halia blend,
  • Bawang merah blend,
  • Bawang putih blend,
  • Garam,
  • Gula,
  • Madu.

Cara-cara :

  1. Mula-mula perap daging dengan jintan manis, serbuk lada hitam sedikit, serbuk cili, sedikit serbuk kari, serai blender, halia, bawang merah, bawang putih blender, garam, gula dan madu.
  2. Perap malam ini, goreng besok supaya terasa perapannya.
  3. Selepas perap, goreng daging dengan api sederhana.
  4. Jika sudah agak masak, masukkan bawang potong dan cili api ketuk.
  5. Hias dengan daun sup dan bawang goreng.
  6. Siap.

Nota :

Untuk membangkitkan rasa daging dan mengelakkan rasa muak daging, perah sedikit asam limau nipis ke atas daging.

Resepi Daging Blackpepper @ Lada Hitam

daging black pepper

Imej via Facebook

Lada hitam sendiri memiliki banyak khasiat. Selain baik untuk kesihatan, lada hitam juga dapat merangsang selera makan. Daging lada hitam banyak dijual di restoran melayu, restoran thai, mahupun restoran cina. Harga daging lada hitam pula mencapai RM 10 untuk satu pinggan. Harga yang mahal namun sesuai dengan rasanya yang memang sangat sedap. Resepi dikongsikan oleh ‎Mazliza Ahmad‎ di Facebook.

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg daging (potong nipis dan basuh).
  • 2-3 biji kentang (potong ikut suka).
  • *1 biji bawang besar.
  • *4 ulas bawang putih.
  • *1 inci halia.
  • *2 sudu makan lada hitam.
  • 3 sudu makan sos tiram.
  • 3 sudu makan cili sos.
  • Kicap lemak manis (tuang ikut hitam mana yang kita suka).
  • Garam dan perasa.
  • 1 sudu makan gula.
  • Cili masak/cili hijau, belah.
  • Cilipadi, 5-6 tangkai.
  • 1 biji bawang besar, hiris bulat.

Cara Membuat :

  1. Blend bahan bertanda*.
  2. Masukkan bahan blend dalam daging.
  3. Masukkan cili sos, sos tiram dan kicap.
  4. Gaul rata daging dan bahan.
  5. Panaskan sedikit minyak dan tumis daging tadi.
  6. Masukkan kentang.
  7. Masukkan garam, perasa dan gula.
  8. Masak hingga daging dan kentang empuk dan agak pekat (kalau daging belum empuk boleh tambahkan air).
  9. Akhir sekali, Masukkan cili padi, cili belah dan bawang hiris. Siap.

Resepi Gulai Daging Campur Lemak

Imej via Facebook

Daging campur lemak gulai merupakan hidangan yang tepat untuk dijadikan lauk makan tengah hari dan malam. Makan bersama nasi putih atau nasi impit dan letak keropok. Sila cubakan resepi gulai daging yang dikongsikan oleh Masni Bahari di laman Facebook. Sedap dan patut cuba.

Bahan-bahan :

  • Daging campur lemak,
  • Rempah daging,
  • Kerisik,
  • 4 sekawan,
  • Daun kari,
  • Ubi kentang,
  • Santan,
  • Asam keping,
  • Garam dan serbuk perisa.

Bahan blend :

  • Bawang besar,
  • Bawang putih,
  • Halia,
  • Bahan hiasan :
  • Cabai muda,
  • Tomato.

Cara-cara :

  1. Mula-mula rebus daging lemak dalam periuk atau kuali.
  2. Kemudian tuang bahan blend.
  3. Bubuh rempah kerisik, 4 sekawan dan daun kari.
  4. Bila daging lemak sudah hampir empuk, boleh bubuh ubi, asam keping, santan, garam dan serbuk perisa.
  5. Bila ubi sudah masak, boleh bubuh bahan hiasan.
  6. Tutup api dan siap dihidangkan.

Resepi Daging Kurma

daging kurma

Imej via Facebook

Aisyah Mansor berkongsikan resepi daging kurma resepi mertua di laman Facebook. “Memang tiada yang mampu menahan kelazatan resepi orang dulu” katanya. Juga resepi ini ialah anggaran satu ekor kambing.

Bahan-bahan :

  • Seekor daging kambing (anggaran 16 kg),
  • 7 biji kelapa (anggaran-ikut saiz kelapa),
  • Garam secukup rasa,
  • 1 paket (100gm) kulit kayu manis,
  • 1 paket (100gm) bunga lawang,
  • 1 paket (100gm) jintan manis,
  • 1 paket (100gm) buah pelaga,
  • 4-5 pek (220g) rempah kurma Faiza,
  • 10 ulas bawang merah – hiris,
  • 15 ulas bawang putih – hiris,
  • 7 inci halia- hiris,
  • 1 cawan minyak masak.

Bahan kisar :

  • 15 ulas bawang besar,
  • 18 ulas bawang putih,
  • 7 inci halia,
  • 18 biji buah keras – kuah jadi lemak,
  • Sayuran (untuk tabur selepas siap masak),
  • 4 tangkai cili hijau,
  • 15 biji ubi kentang,
  • 6 biji buah tomato – belah 2,
  • 6 biji bawang besar – belah 4,
  • Daun sup,
  • Daun pandan.

Cara-cara :

  1. Panaskan minyak dan masukkan rempah tumis bersama bahan kisar sehingga wangi.
  2. Masukkan rempah kurma (tidak bancuh dengan air) dan kacau dengan cepat. Masukkan sedikit air supaya tidak hangus. Terus kacau lagi.
  3. Masukkan daging serta air dan masak sehingga daging empuk.
  4. Ketika daging hampir empuk, masukkan ubi kentang.
  5. Siap dihidang.

Resepi Sup Daging Kaw

sup daging

Imej via Facebook

Resepi sup daging paling kaw dikongsikan oleh Norfarhana Ariffin di laman Facebook. Rasa sup yang sedap dan kuahnya memikat menggugah selera. Masak sup daging bukan perkara sukar lagi jika anda mengikuti resepi sup daging yang kami kongsikan di bawah ini. Sup daging dengan rasa yang sedap dan aroma wangi paling kaw tentunya.

Bahan-bahan :

  • Daging,
  • * 3-5 ulas bawang merah,
  • * 1 biji bawang Holland,
  • * 2-3 ulas bawang putih,
  • * ½ inchi halia,
    (Semua bahan bertanda * diblend halus)

Perkakas kasar :

  • Ubi kentang,
  • Daun sup daun bawang,
  • Cili padi hiris,
    (Blend sampai halus guna blender kering)

Cara-cara :

  1. Mula-mula rebus daging atau tulang terlebih dahulu sampai empuk.
  2. Dalam periuk lain tumis bawang yang diblend tadi.
  3. Agak-agak jika bahan tumis sudah garing boleh masukkan perkakas kasar yang dikisar tadi.
  4. Jika bahan sudah pecah minyak, masukkan dalam periuk berisi daging tadi.
  5. Kemudian masukkan ubi kentang, lada hitam kisar, daun sup, bawang hiris, garam dan perasa.
  6. Siap.

Resepi Singgang Daging

singgang daging

Imej via Facebook

Makan singgang daging dengan telur dadar dan ulam budu nikmat sungguh rasanya. Dihidang dengan nasi putih sebagai menu makan siang untuk keluarga mesti semua suka. Makan sampai bertambah-tambah. Mari lihat resepi perkongsian ramai daripada Shareena Nana di laman Facebook.

Bahan-bahan :

  • Daging,
  • Bawang putih,
  • Bawang merah,
  • Lengkuas,
  • Belacan,
  • Cili api,
  • Serai dititik,
  • Asam keping.
    *Semua bahan diketuk kecuali asam keping.

Cara-cara :

  1. Mula-mula masukkan air sehingga mendidih baru masukkan semua bahan kecuali asam keping.
  2. Bila bahan-bahan tadi sudah masak atau air sudah mendidih, masukkan daging dan tunggu daging separuh masak baru masukkan asam keping.
  3. Kemudian masukkan perasa seperti garam dan gula. Seeloknya guna gula melaka.
  4. Siap.

Resepi Serunding Daging

serunding

Imej via Google

Serunding sangat sesuai untuk dijadikan masakan jangka panjang kerana ia tahan berhari-hari untuk disimpan.  Untuk pelajar yang duduk di rumah sewa ataupun orang yang berjalan-jalan jauh boleh cuba buat serunding sebagai lauk untuk makan. Resepi serunding daging yang dikongsikan oleh ‎Mak Jemah Nelly‎ di laman Facebook.

Bahan-bahan :

  • 1/2 kilo daging,
  • 1 genggam cili kering,
  • 6 biji bawang merah besar*
  • 8 biji bawang putih*
  • 5 keping hirisan lengkuas*
  • 2 ketul halia besar*
  • 5 batang serai*
  • 6 ketul kunyit hidup kecil*
  • 2 sudu besar jintan putih,
  • 2 sudu besar jintan manis,
  • 3 sudu besar serbuk kari,
  • 2 sudu besar serbuk ketumbar,
  • 1 biji kelapa diperah dan sediakan santan jangan terlampau cair.

Cara-cara :

  1. Mula-mula rebus daging sehingga empuk supaya senang dicarik-carikkan nanti. Sentiasa cek air dan daging. Jika sudah empuk boleh tutup api.
  2. Carik-carik daging yang sudah empuk.
  3. Kemudian rebus 1 genggam cili kering yang telah digunting-gunting.
  4. Blend cili yang sudah empuk, ketepikan.
  5. Blend pula bahan blend bertanda * di atas.
  6. Panaskan minyak dengan api sederhana, bila sudah panas boleh masukkan bahan-bahan yang sudah diblend tadi dan tumis sehingga pecah minyak.
  7. Bila sudah pecah minyak, masukkan cili kering yang telah diblend dan dimasak hingga pecah minyak.
  8. Lalu masukkan jintan manis dan jintan putih.
  9. Terus masukkan serbuk ketumbar dan serbuk kari. Kacau sehingga betul-betul pecah minyak.
  10. Bila sudah pecah minyak, boleh masukkan santan. Kacau.
  11. Terus masukkan daging dan teruskan kacau.
  12. Masukkan garam, gula kerek 1 1/2 keping. (Kalau tidak ada gula kerek masukkan gula pasir).
  13. Sentiasa kacau sehingga kering. Siap.

Mudah bukan resepinya? Walaupun memakan masa yang cukup lama pada proses pengeringan namun hasilnya sangat memuaskan. Selamat mencuba.

Resepi Bebola Daging

bakso bebola daging

Imej via Facebook

Di Indonesia, bebola daging dipanggil bakso dan disajikan dengan kuah yang mengandungi mihun, sayur, kailan  dan dihidangkan bersama bawang goreng dan daun saderi. Seperti resepi yang dikongsikan oleh Nasariah Aziz di Facebook pada resepi di bawah ini.

Bahan Bebola Daging :

  • 500 gram daging lembu cincang.
  • 2 ulas bawang putih.
  • Sebiji telur.
  • 1 sudu serbuk lada sulah.
  • Garam serbuk perasa secukupnya.
  • 5 senduk tepung ubi.
  • Air secukupnya.

Kuah Bebola Daging :

  • 600 gram tulang lembu.
  • 6 ulas bawang putih.
  • Sebiji bawang merah besar.
  • Halia.
  • Serai.
  • Serbuk lada hitam/sulah.
  • Garam secukup nya.
  • Kiub daging/ayam.
  • Air secukupnya.

Hiasan

  • Kobis dipotong halus.
  • Daun sup/daun bawang dihiris halus.
  • Bawang goreng.

Sambal :

  • Segenggam cili padi merah.
  • Segenggam cili padi hijau.
  • 6 biji bawang putih.
  • Cuka makan.
  • Perasa.
  • Air rebusan daging.

Cara Membuat Bebola Daging :

  1. Masukkan semua bahan bebola daging dalam satu bekas.
  2. Gaul hingga adunan menjadi halus.
  3. Selepas itu masukkan pada bekas lain dan tutup guna plastik.
  4. Masukkan adunan tadi dalam peti sejuk lebih kurang 30 minit.
  5. Kemudian bulat-bulatkan ikut saiz yang kita suka.
  6. Rebus air dalam periuk kemudian masukkan bebola daging.
  7. Rebus menggunakan api kecil hingga bebola timbul. Tutup api.

Cara Membuat Kuah :

  1. Tumbuk halia, bawang putih dan bawang merah hingga lumat.
  2. Rebus tulang lembu hingga sedikit empuk. Simpan sedikit air baki rebusan untuk sambal.
  3. Tumis bahan yang ditumbuk hingga naik bau.
  4. Masukkan serai yang sudah diketuk.
  5. Masukkan tulang lembu bersama air, rebus hingga empuk.
  6. Kemudian masukkan kiub daging, lada hitam/sulah, perasa, garam. Bila sudah masak, tutup api.
  7. Hidangkan bersama mihun/sohun, daun sup/bawang, bawang goreng, hirisan kobis.

Cara Membuat Sambal :

  1. Rebus semua bahan sambal.
  2. Asingkan cili hijau dan merah.
  3. Tumbuk kasar cili merah, letak sedikit cuka dan perasa, tambah sedikit air rebusan tulang tadi.
  4. Cara yang sama untuk sambal hijau.

Masa menyajikan bebola daging boleh letak kicap manis untuk dapatkan rasa yang lagi sedap.

Resepi Menarik Lain

Resepi-resepi di atas sangat sedap dan menarik kan? Selamat mencuba. Terima kasih telah berkunjung ke laman web kami. Jangan lupa share dan like resepi ini ya. Jemput juga baca koleksi resepi kuih, koleksi resepi ikan dan koleksi resepi sotong.

Penulis: Jeje

Jeje

Pelajar yang menyukai kartun dan muzik. Memiliki hobi menulis mendorong ia untuk berkarya dan berkongsi di Bidadari.my

Tinggalkan Komen!


Langgan Info Kami

Berkaitan


error: Content is protected !!
.