Mencari resepi daging yang sedap dan menarik untuk keluarga? Nah, kami kongsikan 25 resepi daging tersedia untuk cuba.

Resepi-resepi yang kami sediakan ini sangat berbaloi jika anda buat dan hidangkan untuk keluarga. Selain itu, resepi di bawah ini juga sangat sesuai untuk hidangan majlis kenduri mahupun majlis istimewa. Bahkan resepi daging ala restoran boleh anda dapatkan di sini.

Memasak daging bukan lagi hal yang sukar jika anda mengikuti resepi yang kami kongsikan ini. Selamat mencuba resepi-resepi daging yang mudah lagi sedap ini.

1. Resepi Daging Malbari

daging malbari

Imej via Facebook

Daging malbari ini resepi wajib masak setiap tahun lagi bila hari raya. Ramai yang minta share resepi. Berbahagia lah anda kerana kami berkongsi resepi daging malbari. Resepi ini dikongsikan oleh‎ Saba Natasha‎ di Facebook.

Bahan Kisar :

  • Kayu manis – 1 batang kecik
  • Bunga lawang – 3 kuntum
  • Bunga cengkih – 5 kuntum
  • Rempah biji – 3 sb
  • Jintan putih – 1 sb
  • Jintan manis – 2 sb
  • Cabai kering – segenggam
  • Bawang merah – 5 ulas
  • Bawang putih – 5 ulas
  • Bawang besar – 2 biji
  • Halia – 2 inci

Bahan-bahan :

"
  1. Daging 1 kg potong kecik
  2. Kicap kipas udang 1/2 botol (botol kecik)
  3. Kerisik 3 bungkus
  4. Gula merah seringgit (masak dengan sedikit air tapis)

Cara Menyediakan :

  1. Goreng semua bahan kisar tanpa minyak sehingga wangi, kemudian kisar semua bahan.
  2. Seterusnya, masukkan bahan kisar bersama daging dan masukkan kicap, kacau sebati dan perapkan daging 1-2 jam.
  3. Setelah diperap, masukkan sedikit minyak ke dalam kuali kemudian tumis daging yang perap tadi, masukkan sedikit air.
  4. Masak sehingga daging lembut, tambahkan lagi air untuk lembutkan daging.
  5. Bila daging lembut, masukkan kerisik, garam , gula dan air gula.
  6. Masak sehingga kuat pekat berpalut di daging.

2. Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Style

daging goreng kunyit

Imej via Facebook

Punya daging korban berlebih tapi tak tahu nak masak apa? Apa kata anda cuba resepi simple ini. Resepi yang bersumber daripada Mas Aura‎ ini sangat famous di Facebook. Jom tengok dan cuba.

Bahan-bahan :

  • Daging
  • Kunyit serbuk
  • Halia, hiris nipis
  • bawang putih, hiris nipis
  • bawang besar/bawang holland
  • Cili merah, hiris nipis
  • Minyak secukupnya
  • Garam
  • Kacang panjang atau kacang buncis (jika suka)

Cara Menyediakan :

  1. Daging dihiris nipis.
  2. Kemudian gaul dengan serbuk kunyit dan garam secukupnya.
  3. Masukkan air paras daging, direbus didalam kuali sehingga empuk.
  4. Jika sudah kering airnya, tuang sedikit minyak dalam kuali dan buka api.
  5. Seterusnya, goreng daging.
  6. Masukkan garam jika perlu.
  7. Akhir sekali, masukkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili potong.
  8. Masak sehingga layu dan siap.

3. Resepi Daging Rebus Air Asam

daging rebus air asam

Imej via Facebook

Kepada yang bertanya daging nak masak apa, macam mana kalau buat daging rebus air asam pula. Campur sekali senang nak makan, tak perlu mencicah. Dengan resepi sedap daripada ‎Atiekah Mustapha‎ di Facebook, sila buat menu paling sedap anda.

Bahan-bahan :

  • Daging
  • 1 biji tomato
  • 5 biji cili padi (ikut suka jika nak pedas boleh masuk lebih )
  • 2 ulas bwg merah
  • Ais asam jawa
  • Sedikit air rebusan daging
  • Gula
  • Garam
  • Sedikit belacan (tak letak belacan pun tak apa)
    (Semua bahan di blend separuh hancur, kecuali daging)

Cara Menyediakan :

Step 1

  1. Daging di rebus sampai empuk (daging rebus seketul besar).
  2. Masukkan semua bahan yang telah diblend tadi dalam periuk kecik.
  3. Jika mahu kuah lebih boleh masukkan air lebihan rebus daging tadi.
  4. panaskan lebih kurang 10 minit bersama hirisan daging yang telah empuk tadi.
  5. Perah air asam limau secukup rasa dan tutup api.

Step 2

  1. Potong dadu tomato.
  2. Mayang bawang merah.
  3. Potong dadu bawang besar.
  4. Hiris daun bawang jika suka.
  5. Semua bahan ini digaul bersama air asam bersama daging tadi.

4. Resepi Daging Bakar Sos Homemade

daging bakar harimau menangis

Imej via Facebook

Yang punya banyak daging dalam peti ais tu boleh cuba buat daging bakar harimau menangis pula. Menangis kerana kesedapan. Kena pula dengan sos pencicah. Memang mables. Jom intip resepi viral yang dibagikan di Facebook oleh ‎AmiRatul Aziera‎ ini.

Bahan Perapan Daging (perap 1 jam) :

  • Daging ambil bahagian yang ada lemak baru sedap (cucuk-cucuk daging dengan garfu bagi bahan perapan mudah serap ke dalam daging)
  • Gula
  • Sos ikan (nampla)
  • Sos tiram
  • Minyak masak
  • Lada hitam

Bahan Untuk Sos Cicah Daging :

  • Sos ikan (nampla)
  • Air asam jawa
  • Jus limau nipis
  • Thai palm sugar (namtan peep)
  • Serbuk cili thai
  • Bawang merah
  • Beras sangai (goreng tanpa minyak & tumbuk halus)
  • Daun saderi (hiasan)

Cara Menyediakan :

  1. Perap daging dengan bahan perap
  2. Bakar hingga lembut.
  3. Cicah dengan sos pencicah.

5. Resepi Daging Masak Asam

daging masak asam

Imej via Sanuja Nuja‎

Daging masak asam, ramai orang suka sangat masak ini. Pebret satu keluarga, ada yang nak resepi kan. Ini kami bagi kepada anda resepi daripada Sanuja Nuja‎ di Facebook.

Bahan-bahan :

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Jintan manis
  • Halia
  • Kunyit hidup

Cara Menyediakan :

  1. Tumbuk semua bahan diatas.
  2. Kemudian tumis sampai wangi dan masukkan daging.
  3. Masak daging sampai empok dan masukkan air asam jawa.
  4. Perasakan dan hias dengan bawang besar dan cili.

6. Resepi Daging Masak Hitam

daging masak hitam

Imej via Facebook

Tidak hanya untuk masa raya, hari-hari biasa pun boleh buat daging masak hitam. Jom tengok resepi daripada ‎Rose Misymuchy‎ di Facebook ini.

Bahan Tumis:

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Halia

Bahan Sangai :

  • Jintan kasar
  • Jintan halus
  • Bunga lawang
  • Kayu manis
  • Buah pelaga

Cara Menyediakan :

  1. Sangai kesemua bahan sangai sampai harum.
  2. Kemudian tambahkan cili kering ikut kepedasan masing-masing.
  3. Blend halus bahan-bahan yang disangai tersebut dan gaul dengan daging yang sudah dibasuh.
  4. Perap dalam setengah jam.
  5. Seterusnya, tumis kesemua bahan tumis yang sudah dihiris nipis.
  6. Jika sudah garing masukkan daging yang diperap tadi.
  7. Sambil kacau masukkan kicap kipas udang dan gula
  8. Kalau nak pekat, tambah sikit kicap pekat.
  9. Kemudian masukan ke dalam preasure cooker supaya lagi cepat empuk.
  10. Masak sampai kering dan bersalut rempah dengan daging. Siap.

7. Resepi Paprik Daging

daging paprik

Imej via Facebook

Teringin makan daging paprik ala restoran Thai? Sudah tak perlu pergi ke kedai. Anda boleh ciptakan sendiri daging paprik ala kedai Thai di rumah anda. Kami hadirkan ke hadapan anda resepi daging paprik daripada Murni Rahmat‎ yang dikongsikan di Facebook seperti di bawah ini.

Bahan-bahan :

  • Setengah kilo daging-kalau liat rebus dulu
  • Sebiji bawang Holland-potong dadu
  • Sebiji bawang besar-dikisar
  • 3 ulas bawang putih-dikisar
  • Cili kisar 1sudu
  • 3 batang serai-potong kasar
  • Seinci halia
  • 3 helai daun limau purut
  • Sedikit sos cili dan sos tomato
  • kicap manis
  • Kiub ayam/cukup rasa/perasa

Cara Menyediakan :

  1. Tumis bahan yang dikisar sampai naik bau dan pecah minyak.
  2. Masukkan serai, halia dan daun limau purut.
  3. Masukkan daging dan tunggu sampai empuk.
  4. Tambah sos cili, sos tomato dan kicap manis.
  5. Reneh sekejap hingga semua bahan mesra.
  6. Akhir sekali masukkan bawang holland, tomato dan daun saderi.
  7. Siap dihidang.

8. Resepi Daging Goreng Madu Berempah

daging goreng

Imej via Facebook

Zaid Azizy Yaakob berkongsikan resepi di Facebook. Hidangan ini rasa manis-manis pedas dan wanginya menyelerakan. Sedap untuk dijadikan lauk kenduri kendara. Makan dengan nasi putih, nasi minyak dan jenis nasi lain. Selamat mencuba.

Bahan-bahan :

  • Daging,
  • Jintan manis,
  • Serbuk lada hitam,
  • Serbuk cili,
  • Serbuk kari,
  • Serai blender,
  • Halia blend,
  • Bawang merah blend,
  • Bawang putih blend,
  • Garam,
  • Gula,
  • Madu.

Cara-cara :

  1. Mula-mula perap daging dengan jintan manis, serbuk lada hitam sedikit, serbuk cili, sedikit serbuk kari, serai blender, halia, bawang merah, bawang putih blender, garam, gula dan madu.
  2. Perap malam ini, goreng besok supaya terasa perapannya.
  3. Selepas perap, goreng daging dengan api sederhana.
  4. Jika sudah agak masak, masukkan bawang potong dan cili api ketuk.
  5. Hias dengan daun sup dan bawang goreng.
  6. Siap.

Nota :

Untuk membangkitkan rasa daging dan mengelakkan rasa muak daging, perah sedikit asam limau nipis ke atas daging.

9. Resepi Daging Blackpepper @ Lada Hitam

daging black pepper

Imej via Facebook

Lada hitam sendiri memiliki banyak khasiat. Selain baik untuk kesihatan, lada hitam juga dapat merangsang selera makan. Daging lada hitam banyak dijual di restoran melayu, restoran thai, mahupun restoran cina. Harga daging lada hitam pula mencapai RM 10 untuk satu pinggan. Harga yang mahal namun sesuai dengan rasanya yang memang sangat sedap. Resepi dikongsikan oleh ‎Mazliza Ahmad‎ di Facebook.

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg daging (potong nipis dan basuh).
  • 2-3 biji kentang (potong ikut suka).
  • *1 biji bawang besar.
  • *4 ulas bawang putih.
  • *1 inci halia.
  • *2 sudu makan lada hitam.
  • 3 sudu makan sos tiram.
  • 3 sudu makan cili sos.
  • Kicap lemak manis (tuang ikut hitam mana yang kita suka).
  • Garam dan perasa.
  • 1 sudu makan gula.
  • Cili masak/cili hijau, belah.
  • Cilipadi, 5-6 tangkai.
  • 1 biji bawang besar, hiris bulat.

Cara Membuat :

  1. Blend bahan bertanda*.
  2. Masukkan bahan blend dalam daging.
  3. Masukkan cili sos, sos tiram dan kicap.
  4. Gaul rata daging dan bahan.
  5. Panaskan sedikit minyak dan tumis daging tadi.
  6. Masukkan kentang.
  7. Masukkan garam, perasa dan gula.
  8. Masak hingga daging dan kentang empuk dan agak pekat (kalau daging belum empuk boleh tambahkan air).
  9. Akhir sekali, Masukkan cili padi, cili belah dan bawang hiris. Siap.

10. Resepi Gulai Daging Campur Lemak

Imej via Facebook

Daging campur lemak gulai merupakan hidangan yang tepat untuk dijadikan lauk makan tengah hari dan malam. Makan bersama nasi putih atau nasi impit dan letak keropok. Sila cubakan resepi gulai daging yang dikongsikan oleh Masni Bahari di laman Facebook. Sedap dan patut cuba.

Bahan-bahan :

  • Daging campur lemak,
  • Rempah daging,
  • Kerisik,
  • 4 sekawan,
  • Daun kari,
  • Ubi kentang,
  • Santan,
  • Asam keping,
  • Garam dan serbuk perisa.

Bahan blend :

  • Bawang besar,
  • Bawang putih,
  • Halia,
  • Bahan hiasan :
  • Cabai muda,
  • Tomato.

Cara-cara :

  1. Mula-mula rebus daging lemak dalam periuk atau kuali.
  2. Kemudian tuang bahan blend.
  3. Bubuh rempah kerisik, 4 sekawan dan daun kari.
  4. Bila daging lemak sudah hampir empuk, boleh bubuh ubi, asam keping, santan, garam dan serbuk perisa.
  5. Bila ubi sudah masak, boleh bubuh bahan hiasan.
  6. Tutup api dan siap dihidangkan.

11. Resepi Daging Kurma

daging kurma

Imej via Facebook

Aisyah Mansor berkongsikan resepi daging kurma resepi mertua di laman Facebook. “Memang tiada yang mampu menahan kelazatan resepi orang dulu” katanya. Juga resepi ini ialah anggaran satu ekor kambing.

Bahan-bahan :

  • Seekor daging kambing (anggaran 16 kg),
  • 7 biji kelapa (anggaran-ikut saiz kelapa),
  • Garam secukup rasa,
  • 1 paket (100gm) kulit kayu manis,
  • 1 paket (100gm) bunga lawang,
  • 1 paket (100gm) jintan manis,
  • 1 paket (100gm) buah pelaga,
  • 4-5 pek (220g) rempah kurma Faiza,
  • 10 ulas bawang merah – hiris,
  • 15 ulas bawang putih – hiris,
  • 7 inci halia- hiris,
  • 1 cawan minyak masak.

Bahan kisar :

  • 15 ulas bawang besar,
  • 18 ulas bawang putih,
  • 7 inci halia,
  • 18 biji buah keras – kuah jadi lemak,
  • Sayuran (untuk tabur selepas siap masak),
  • 4 tangkai cili hijau,
  • 15 biji ubi kentang,
  • 6 biji buah tomato – belah 2,
  • 6 biji bawang besar – belah 4,
  • Daun sup,
  • Daun pandan.

Cara-cara :

  1. Panaskan minyak dan masukkan rempah tumis bersama bahan kisar sehingga wangi.
  2. Masukkan rempah kurma (tidak bancuh dengan air) dan kacau dengan cepat. Masukkan sedikit air supaya tidak hangus. Terus kacau lagi.
  3. Masukkan daging serta air dan masak sehingga daging empuk.
  4. Ketika daging hampir empuk, masukkan ubi kentang.
  5. Siap dihidang.

12. Resepi Musa’gaah Daging Turkey Style

musa'gaah

Imej via Facebook

Kalau pernah ke Turki mesti pernah makan ini bukan? Musa’gaah, makanan yang sangat simple dan satu lauk saja sudah cukup. Semua sudah ada dalam makanan ini. Selalunya di Turki hidangan ini dimakan dengan nasi liat khas turki. Resepi oleh Emma Wan Noordin‎ di laman Facebook.

Bahan-bahan :

  • 2 biji terung besar yang dibuang kulit,
  • 2 sudu butter/minyak,
  • 1 biji bawang besar,
  • Daging cincang segar atau sepaket daging ramly pun boleh.
  • Garlic hancur,
  • Black pepper,
  • 1 sudu kecil serbuk ketumbar,
  • 1 sudu kecil jintan manis dan garam,
  • 2 biji tomato dipotong dadu,
  • 1 biji capsicum,
  • 1-2 cili padi dan 1 sudu besar tomato puree (pilihan).

Cara-cara :

  1. Goreng 2 biji terung besar yang dibuang kulit dalam minyak yang panas dan banyak sampai kekuningan dan lembik. Apabila sudah masak, toskan minyak. Ketepikan.
  2. Dalam kuali lain, panaskan 2 sudu butter/minyak. Masukkan sebiji bawang besar yang didadu.
  3. Masukkan daging cincang segar atau sepaket daging ramly pun boleh.
  4. Masukkan garlic hancur, black pepper, satu sudu kecil serbuk ketumbar, satu sudu kecil jintan manis dan garam. Biarkan sekejap di atas api yang sederhana sehingga daging masak.
  5. Masukkan 2 biji tomato dipotong dadu, sebiji capsicum, kalau ingin pedas masukkan sebiji dua cili padi dan satu sudu besar tomato puree (pilihan). Masak hingga siap.

13. Resepi Singgang Daging

singgang daging

Imej via Facebook

Makan singgang daging dengan telur dadar dan ulam budu nikmat sungguh rasanya. Dihidang dengan nasi putih sebagai menu makan siang untuk keluarga mesti semua suka. Makan sampai bertambah-tambah. Mari lihat resepi perkongsian ramai daripada Shareena Nana di laman Facebook.

Bahan-bahan :

  • Daging,
  • Bawang putih,
  • Bawang merah,
  • Lengkuas,
  • Belacan,
  • Cili api,
  • Serai dititik,
  • Asam keping.
    *Semua bahan diketuk kecuali asam keping.

Cara-cara :

  1. Mula-mula masukkan air sehingga mendidih baru masukkan semua bahan kecuali asam keping.
  2. Bila bahan-bahan tadi sudah masak atau air sudah mendidih, masukkan daging dan tunggu daging separuh masak baru masukkan asam keping.
  3. Kemudian masukkan perasa seperti garam dan gula. Seeloknya guna gula melaka.
  4. Siap.

14. Resepi Serunding Daging

serunding

Imej via Google

Serunding sangat sesuai untuk dijadikan masakan jangka panjang kerana ia tahan berhari-hari untuk disimpan.  Untuk pelajar yang duduk di rumah sewa ataupun orang yang berjalan-jalan jauh boleh cuba buat serunding sebagai lauk untuk makan. Resepi serunding daging yang dikongsikan oleh ‎Mak Jemah Nelly‎ di laman Facebook.

Bahan-bahan :

  • 1/2 kilo daging,
  • 1 genggam cili kering,
  • 6 biji bawang merah besar*
  • 8 biji bawang putih*
  • 5 keping hirisan lengkuas*
  • 2 ketul halia besar*
  • 5 batang serai*
  • 6 ketul kunyit hidup kecil*
  • 2 sudu besar jintan putih,
  • 2 sudu besar jintan manis,
  • 3 sudu besar serbuk kari,
  • 2 sudu besar serbuk ketumbar,
  • 1 biji kelapa diperah dan sediakan santan jangan terlampau cair.

Cara-cara :

  1. Mula-mula rebus daging sehingga empuk supaya senang dicarik-carikkan nanti. Sentiasa cek air dan daging. Jika sudah empuk boleh tutup api.
  2. Carik-carik daging yang sudah empuk.
  3. Kemudian rebus 1 genggam cili kering yang telah digunting-gunting.
  4. Blend cili yang sudah empuk, ketepikan.
  5. Blend pula bahan blend bertanda * di atas.
  6. Panaskan minyak dengan api sederhana, bila sudah panas boleh masukkan bahan-bahan yang sudah diblend tadi dan tumis sehingga pecah minyak.
  7. Bila sudah pecah minyak, masukkan cili kering yang telah diblend dan dimasak hingga pecah minyak.
  8. Lalu masukkan jintan manis dan jintan putih.
  9. Terus masukkan serbuk ketumbar dan serbuk kari. Kacau sehingga betul-betul pecah minyak.
  10. Bila sudah pecah minyak, boleh masukkan santan. Kacau.
  11. Terus masukkan daging dan teruskan kacau.
  12. Masukkan garam, gula kerek 1 1/2 keping. (Kalau tidak ada gula kerek masukkan gula pasir).
  13. Sentiasa kacau sehingga kering. Siap.

Mudah bukan resepinya? Walaupun memakan masa yang cukup lama pada proses pengeringan namun hasilnya sangat memuaskan. Selamat mencuba.

15. Resepi Bebola Daging

bakso bebola daging

Imej via Facebook

Di Indonesia, bebola daging dipanggil bakso dan disajikan dengan kuah yang mengandungi mihun, sayur, kailan  dan dihidangkan bersama bawang goreng dan daun saderi. Seperti resepi yang dikongsikan oleh Nasariah Aziz di Facebook pada resepi di bawah ini.

Bahan Bebola Daging :

  • 500 gram daging lembu cincang.
  • 2 ulas bawang putih.
  • Sebiji telur.
  • 1 sudu serbuk lada sulah.
  • Garam serbuk perasa secukupnya.
  • 5 senduk tepung ubi.
  • Air secukupnya.

Kuah Bebola Daging :

  • 600 gram tulang lembu.
  • 6 ulas bawang putih.
  • Sebiji bawang merah besar.
  • Halia.
  • Serai.
  • Serbuk lada hitam/sulah.
  • Garam secukup nya.
  • Kiub daging/ayam.
  • Air secukupnya.

Hiasan

  • Kobis dipotong halus.
  • Daun sup/daun bawang dihiris halus.
  • Bawang goreng.

Sambal :

  • Segenggam cili padi merah.
  • Segenggam cili padi hijau.
  • 6 biji bawang putih.
  • Cuka makan.
  • Perasa.
  • Air rebusan daging.

Cara Membuat Bebola Daging :

  1. Masukkan semua bahan bebola daging dalam satu bekas.
  2. Gaul hingga adunan menjadi halus.
  3. Selepas itu masukkan pada bekas lain dan tutup guna plastik.
  4. Masukkan adunan tadi dalam peti sejuk lebih kurang 30 minit.
  5. Kemudian bulat-bulatkan ikut saiz yang kita suka.
  6. Rebus air dalam periuk kemudian masukkan bebola daging.
  7. Rebus menggunakan api kecil hingga bebola timbul. Tutup api.

Cara Membuat Kuah :

  1. Tumbuk halia, bawang putih dan bawang merah hingga lumat.
  2. Rebus tulang lembu hingga sedikit empuk. Simpan sedikit air baki rebusan untuk sambal.
  3. Tumis bahan yang ditumbuk hingga naik bau.
  4. Masukkan serai yang sudah diketuk.
  5. Masukkan tulang lembu bersama air, rebus hingga empuk.
  6. Kemudian masukkan kiub daging, lada hitam/sulah, perasa, garam. Bila sudah masak, tutup api.
  7. Hidangkan bersama mihun/sohun, daun sup/bawang, bawang goreng, hirisan kobis.

Cara Membuat Sambal :

  1. Rebus semua bahan sambal.
  2. Asingkan cili hijau dan merah.
  3. Tumbuk kasar cili merah, letak sedikit cuka dan perasa, tambah sedikit air rebusan tulang tadi.
  4. Cara yang sama untuk sambal hijau.

Masa menyajikan bebola daging boleh letak kicap manis untuk dapatkan rasa yang lagi sedap.

16. Resepi Rendang Daging

rendang daging

Imej via Facebook

Rendang ialah hidangan yang dikira wajib ada untuk hari raya dan kenduri. Tapi apa cara memasak rendang daging yang sedap? Jom ikuti resepi rendang daging yang dikongsikan oleh Noor Khadijah di laman Facebook.

Bahan-bahan :

  • Serbuk jintan manis,
  • Serbuk jintan putih,
  • Lada hitam yang sudah siap tumbuk,
  • Bawang kecil,
  • Bawang putih,
  • Halia,
  • Kunyit hidup,
  • Serai,
  • Santan,
  • Cili kering,
  • Kerisik.

Cara-cara :

  1. Blender dan tumis semua bahan bertanda *.
  2. Jika sudah garing, masukkan cili kering.
  3. Apabila sudah pecah minyak masukkan daging. (Tidak perlu tambah air).
  4. Jika sudah kering masukkan santan dan juga kerisik. Gaul dan tunggu sehingga kering.
  5. Taburkan daun kunyit dan serai.
  6. Perasakan dengan garam.

17. Resepi Dendeng

dendeng

Imej via Facebook

Semua ahli keluarga paling suka lauk ini. ‎Tiap kali dihidangkan daging dendeng, mesti makan bertambah. Rasa yang sangat mencabar di tekak. Makan daging dendeng dengan nasi putih panas-panas, sedap sangat. Cik Tyna Shamsuddin‎ berkongsi resepi mudah dendeng di laman Facebook.

Bahan-bahan :

  • Daging lembu,
  • Bawang besar, bawang kecil, bawang putih**,
  • Halia**,
  • Serai,
  • Daun limau purut
  • Kayu manis, bunga lawang,
  • Cili blend,
  • Air asam jawa,
  • Air rebusan daging,
  • Kicap.

Cara-cara :

  1. Bahan bertanda ** dimayang halus dan digoreng. Bawang goreng lagi banyak lagi sedap.
  2. Daging tadi dihiris nipis. Kemudian ambil anak lesung, tumbuk satu-satu hirisan daging tadi.
  3. Daging yang sudah siap ditumbuk tadi kemudian digoreng sebentar. Jangan terlalu lama kerana daging akan keras sangat nanti.
  4. Guna minyak yang sama tadi, tumis serai yang sudah diketuk, kayu manis, bunga lawang dan daun limau purut.
  5. Kacau-kacau kemudian masukkan cili blend. Goreng sehingga pecah minyak.
  6. Kemudian masukkan kicap lemak manis dalam ½ cawan (atau agak-agak).
  7. Masukkan sedikit air asam jawa.
  8. Perasakan dengan garam dan gula.
  9. Masukkan 1 mangkuk kecil air rebusan daging tadi.
  10. Kemudian masukkan daging yang siap digoreng. Kacau-kacau sehingga kuah kering sedikit.
  11. Masukkan bawang goreng yang sudah digoreng. Kacau sehingga bawang goreng sebati dengan warna masakkan.
  12. Kalau nampak pekat sangat, boleh tambah lagi air. Kalau terlalu banyak air tidak mengapa, tunggu sehingga kuahnya kering.
  13. Cili padi dipecahkan dan tambah ke dalam masakan kalau suka pedas. Siap.

18. Resepi Daging Masak Rempah

masak rempah

Imej via Facebook

Resepi kali ini namanya daging masak rempah, bukan gulai daging ya. Jauh bezanya, mari kami bagi resepi dekat anda. Dikongsikan oleh Masni Bahari di laman Facebook.

Bahan-bahan :

  • Daging dipotong tebal dan lebar,
  • Rempah kari daging,
  • Serai diketuk,
  • Air asam jawa,
  • Kicap,
  • 4 sekawan,
  • Sedikit gula,
  • Garam dan serbuk perasa,
  • Daun kari,
  • Minyak masak.

Bahan Blend :

  • Bawang besar,
  • Bawang putih,
  • Halia.

Bahan Hiasan :

  • Tomato dibelah 4,
  • Cili hijau,
  • Bawang besar dihiris tebal.

Cara-cara :

  1. Masukkan daging dalam kuali kemudian tuang bahan blend, rempah serai, daun kari, 4 sekawan, minyak dan air sedikit. Masak sampai daging empuk.
  2. Bila daging sudah empuk, tuang kicap, air asam jawa, gula, garam dan serbuk perasa.
  3. Bila kuah sudah pekat elok, boleh bubuh bahan hiasan tadi. Kacau-kacau siap untuk dihidang.

19. Resepi Daging Kerutuk

kerutuk

Imej via Facebook

Jarang buat kerutuk daging, tapi kalau sudah buat memang 1 kampung makan untuk tengahari saja. Resepi kerutuk daging oleh Mazliza Ahmad di laman Facebook.

Bahan-bahan :

  • 1 kg daging (daging lembut guna batang pinang),
  • 2 biji kentang dibelah,
  • 1½ paket rempah kerutub adabi,
  • 1 sudu makan rempah kurma,
  • ½ kotak santan (kotak kecil 100 ml ),
  • 3 sudu makan bawang goreng,
  • 4 sudu makan cili kisar,
  • 2 sudu makan gula merah,
  • 3 sudu makan kicap,
  • *1 biji bawang besar
  • *4 ulas bawang putih,
  • *1 inci halia,
  • *sedikit belacan,
  • Kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga,
  • Garam dan perasa,
  • 2 keping asam keping,
  • Cili padi/cili besar-belah,
  • 1 biji bawang besar-belah 4.

Cara-cara :

  1. Gaulkan daging dengan rempah yang sudah dibancuh dengan sedikit air.
  2. Mesin bahan bertanda *.
  3. Dalam kuali, tumis rempah 3 sekawan.
  4. Tumis bahan blend hingga naik bau.
  5. Masukkan cili kisar, tumis hingga agak garing.
  6. Masukkan garam, gula merah dan perasa.
  7. Masukkan daging yang sudah digaul dengan rempah tadi.
  8. Biarkan rempah agak masak dan kemudian masukkan air dalam 3 cawan.
  9. Masukkan kentang.
  10. Masukkan asam keping.
  11. Masukkan bawang goreng dan kicap.
  12. Bila daging dan kentang sudah empuk, masukkan santan dan biarkan hingga daging agak pekat.
  13. Akhir sekali masukkan cili padi dan bawang belah.
  14. Kalau daging belum cukup empuk boleh tambahkn air lagi ya.

20. Resepi Sambal Daging

sambal daging

Imej via Facebook

Sambal daging kegemaran keluarga. Kalau beli daging mesti semua request masak sambal ini. Semangkuk ini boleh habis dalam sekali makan. Sila cubakan resepi sambal daging daripada Zanariyah Zahir di laman Facebook.

Bahan-bahan :

  • Daging dipotong, kemudian rebus. Tutup periuk untuk bagi daging lembut. Jika air sudah kering, angkat daging.
  • Cili kering direbus 17 biji,
  • Bawang merah 5 ulas,
  • Halia 2 inci,
  • Serai 2 batang,
  • Belacan sedikit ujung kuku saja.

Cara-cara :

  1. Blend semua bahan di atas.
  2. Panaskan minyak dan tumis semua bahan blend sampai pecah minyak.
  3. Sambil-sambil itu masukkan sos cili sedikit garam gula dan perasa. Masak sambal kena lama supaya jadi sedap.
  4. Agak-agak sambal sudah pekat sedikit baru masukkan daging yang siap direbus tadi.
  5. Akhir skali masukkan asam keping 1 @ 2 keping.

21. Resepi Daging Masak Merah Ala Thai

masak merah thai

Imej via Facebook

Seterusnya, kita menjamah resepi masakan daging ala Thai pula. Resepi daging masak merah ala Thai style Farahziana Jarahim yang berkongsi di laman Facebook.

Bahan-bahan :

  • Daging,
  • Bawang putih 3-4 ulas,
  • Bawang besar,
  • Lada besar,
  • Cili kisar,
  • Sos cili,
  • Sos tomato,
  • Sos tiram,
  • Perasa garam gula.

22. Resepi Daging Masak Merah Daging Burger

burger masak merah

Imej via Facebook

Rasa macam teringin masak daging burger ramly hari ini tapi kita buat masak merah. Rasa sedap dan lembut. Masak yang senang, simple dan pastinya yummy. Resepi daripada Finas Osman‎ di laman Facebook.

Bahan-bahan :

  • 4 keping daging burger,
  • 4 biji bawang merah,
  • 2 ulas bawang putih,
  • 1 batang serai diketuk,
  • 4 sekawan – kayu manis, lawang, cengkih, pelaga sedikit,
  • 1 biji bawang holland potong bulat,
  • 4 sudu cili kisar,
  • 5 sudu cili sos,
  • Gula garam secukup rasa,
  • Air sedikit.

Cara-cara :

  1. Potong 4 daging burger kemudian goreng, ketepikan.
  2. Hiris bawang merah dan putih, ketuk serai dan 4 sekawan. Kemudian tumis bahan.
  3. Kalau sudah naik bau, masukkan cili kisar, sos cili dan sedikit air bagi berkuah sikit.
  4. Masukkan garam gula secukup rasa.
  5. Akhir sekali masukkan daging burger yang sudah digoreng tadi bersama bawang holland yang dipotong bulat dan cili merah dan hijau yang dihiris besar. Jika sudah sebati boleh dihidangkan.

23. Resepi Kari Daging Bangladesh

kari bangla

Imej via Facebook

Makan malam sudah sedia. Adakah yang berani berdiet apabila dihidangkan lauk ini di atas meja? Kari daging Bangladesh citarasa meletop dikongsikan oleh MrsMoon MJ di laman Facebook.

Bahan-bahan :

  • Daging dicuci bersih,
  • Ubi kentang,
  • Sebiji bawang besar, 6 ulas bawang putih, 2 cm halia dikisar,
  • Separuh bawang holland dihiris,
  • Tomato dipotong empat,
  • 2 sudu besar yogurt asli,
  • 1 sudu besar serbuk cili,
  • ½ sudu besar serbuk jintan manis,
  • ½ sudu besar serbuk ketumbar,
  • ½ sudu besar serbuk kunyit,
  • 4-5 biji buah pelaga,
  • 4-5 biji bunga cengkih,
  • 1-2 biji bunga lawing,
  • 1-2 batang kulit kayu manis,
  • 5-7 biji cili api,
  • Sehelai daun bay,
  • Garam secukupnya,
  • 1 senduk nasi minak masak,
  • 1 cawan air.

Cara-cara :

  1. Gaul kesemua bahan dalam satu pot. Boleh guna pressure cooker. Set masa 25 minit. Kalau guna pot biasa, guna api perlahan.
  2. Tutup pot sepanjang masak. Kalau ingin kacau kenalah buka penutupnya.
  3. Kalau air kering, tambah air.
  4. Masak sampai daging empuk dan kuah pekat.

‎ ‎24. Resepi Daging Masak Kicap

masak kicap

Imej via Facebook

Aduhai sedap betul daging masak kicap. Ben Safwan berkongsikan resepi di laman Facebook. Boleh guna daging import atau daging tempatan. Kuantiti bahan resepi untuk 500 gram daging.

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging lembu dihiris nipis melintang.
  • ½ sudu makan serbuk kunyit*,
  • 1 sudu makan cili kisar*,
  • 1 sudu teh jintan manis dan jintan putih tumbuk*,
  • 1 sudu makan bawang kisar*,
  • 2 sudu makan kicap pekat*,
  • 2 sudu makan kicap manis*,
  • ½ sudu makan gula*,
  • 1 ½ sudu teh garam*,
  • 1 batang kecil kulit kayu manis,
  • 3-4 biji buah pelaga,
  • 2 ½ sudu makan bawang merah,
  • Bawang putih,
  • Halia kisar,
  • 1 ½ sudu makan cili kisar,
  • Air asam jawa.

Cara-cara :

  • Gaul dan perap 10 minit bersama bahan bertanda *.
  • Dalam kuali, tumiskan kulit kayu manis bersama buah pelaga sampai naik bau.
  • Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, halia kisar dan cili kisar. Tumis sampai pecah minyak.
  • Baru masukkan daging dan kacau sesekali pada api sederhana. Biar daging lembut dan keluar air daging.
  • Tunggu air daging hingga hampir kering barulah tambahkan air asam jawa ( ½ sudu makan asam jawa) dan sesuaikan rasa mengikut selera. Jika perlu tambah kicap pekat secukupnya untuk nampak hitam.

25. Resepi Sup Daging Siam

sup siam

Imej via Facebook

Resepi berikutnya juga daripada Ben Safwan di laman Facebook. Sup daging siam, kalau dapat makan masa hujan macam ini, hirup kuah panas-panas, Oh nikmatnya. Resepi paling mudah. Rasa dia sama macam beli di kedai masakan panas cuma lagi terbaik sebab guna daging lembu tempatan, minyak tidak banyak dan lazat.

Bahan-bahan :

  • 500-800 gram daging lembu direbus dengan 200 ml air selama 35-40 minit dengan api kecil dan tutup periuk. Buka sedikit sahaja bagi ruang keluar.
  • 500 ml air kosong,
  • 1 ½ pek perencah sup siam Adabi,
  • 2 ulas bawang putih ketuk,
  • 1 batang saderi panjang,
  • 1 batang akar daun ketumbar ketuk,
  • 4-5 tangkai daun ketumbar,
  • 1-2 tangkai daun bawang,
  • 2-3 cili Thai ketuk,
  • ½ bawang Holland saiz besar,
  • 2 biji tomato belah 4,
  • 1 biji besar asam limau,
  • 3 sudu makan sos ikan,
  • Garam, serbuk perasa, bawang goreng secukupnya.

Cara-cara :

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, hirisan bawang Holland, lada Thai ketuk, akar daun ketumbar, 2/3 bahagian tomato. Tumis hingga bawang betul-betul layu.
  2. Tambah 700 ml air (air + air rebusan daging ), daging rebus, daun ketumbar, perencah, sos ikan dan tomato. Buka api besar, tutup periuk dan didihkan.
  3. Bila sudah mendidih, perasakan ikut tekak dengan serbuk perasa, garam sedikit, hirisan asam limau hingga rasa masam pedas aroma sup. Air jangan kurang jangan lebih.
  4. Jika sudah siap. Boleh taburkan bawang goreng.
    Nota : Kalau nak betul-betul sedap memang kena guna daun ketumbar, dan proses layukan itu kena main peranan serta api besar.

‎Resepi Menarik Lain

Resepi-resepi di atas sangat sedap dan menarik bukan? Terliur semuanya.Selamat mencuba.

Terima kasih telah berkunjung ke laman web kami. Jangan lupa share dan like resepi ini ya. Jemput juga baca koleksi resepi kuih, koleksi resepi ikan dan koleksi resepi sotong.

Penulis: Jeje

Jeje

Pelajar yang menyukai kartun dan muzik. Memiliki hobi menulis mendorong ia untuk berkarya dan berkongsi di Bidadari.my

Tinggalkan Komen!


Langgan Info Kami

Berkaitan


error: Content is protected !!
.